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PINSA.BIZ produce solo basi di pinsa romana precotte. Stesso impasto leggero e digeribile per tutti i formati. Si conservano in atmosfera protettiva e si finiscono in forno con il condimento.
Base da finire
La differenza è solo formato e peso, l'impasto non cambia. La Classica da 250 g, 34x20 cm, è la pala ovale per due persone, da condire dopo una prima scaldatura. La Rotonda da 250 g, diametro circa 30 cm, ha la forma della pizza da asporto e cuoce negli stessi tempi, comoda per forni tondi e piatti standard. La Mini Linea Bar da 150 g, 26x13 cm, è la porzione singola per bar, buffet e finger food. I cartoni da 12 e 20 pezzi servono per casa e piccole attività, quelli da 72 e 120 per pizzerie e locali con rotazione alta. Tutte le basi vogliono forno caldo e condimento aggiunto negli ultimi minuti, così restano friabili fuori.
No. Sono basi neutre precotte. Il condimento va aggiunto a casa o in locale prima di finire la cottura.
Solo la forma. A parità di peso da 250 g, la Classica è ovale e più scenografica, la Rotonda entra meglio nei cartoni e nei forni per pizza.
