Aries pasteria Croissant farro albicocca vegan 200g

Confezione da 200 g con 4 croissant da circa 50 g. Farina di farro 27% e lievito da pasta madre 14% con lievitazione lenta. Si conserva in luogo fresco e asciutto, richiuso dopo apertura; pronto da scaldare 3-4 minuti. Una porzione da 1 pezzo per colazione o merenda.

Quando portarli in tavola

Impasto sfogliato con miscela di grassi vegetali karitè, cocco e girasole, farcito con preparato all'albicocca 22%. Profumo di vaniglia naturale e olio essenziale di arancio. Adatto a colazione vegana, brunch, pausa caffè senza ingredienti animali.

Farina, ripieno e lievitazione

Mollica morbida da pasta madre di grano tenero tipo O, zucchero di canna e malto d'orzo. Il ripieno resta cremoso dopo scaldatura perché a base di purea di albicocche 30% con pectine. Crosta fragrante se passato in forno a 160°C.

Come scaldarli e conservarli

Da confezionati si mangiano anche freddi. Per ritrovare la fragranza, forno caldo pochi minuti o friggitrice ad aria. Una volta aperta la busta, chiudi bene e consuma entro 2-3 giorni.