Ruota bianca all'olio extravergine in stile barese. Cotta oggi, crosta croccante e mollica morbida, da farcire o da sola.
Categorie : Le Classiche
SKU : PAN-LEC-259
La base di tutte le baresi: solo olio extravergine, sale e impasto steso a mano. Cotta oggi, esce dal forno con crosta dorata e mollica morbida e alveolata. Alto contenuto proteico dalle farine, senza zuccheri aggiunti. Pronta da scaldare o da farcire.
Da sola come pane per cena, aperta a metà e farcita come panino, a cubetti per pinzimonio e zuppe. Una ruota copre il pane di 3-4 persone. I bambini la amano perché semplice.
Farine selezionate, acqua, olio extravergine, sale e lievito con lunga lievitazione. Basta 4 minuti a 180° per farla tornare fragrante. Conserva in sacchetto chiuso, in frigo oltre il giorno.
Sì, la mollica alta si apre bene a metà per panini farciti.
Scaldata torna fragrante per 2-3 giorni se tenuta chiusa in frigo.
solo olio e sale per massima versatilità a tavola
alveolatura morbida ideale da farcire a panino
senza zuccheri aggiunti per gusto neutro quotidiano
Tipologia: focaccia bianca semplice
Condimento: olio extravergine di oliva e sale
Lavorazione: stesa e condita a mano
Lievitazione: lunga
Venditore: Pane Pizza