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Ruota di focaccia bianca con zucchine ispirata a Bari. Cotta oggi, con crosta croccante e mollica morbida, pronta da scaldare.
Categorie : Le Condite
SKU : PAN-LEC-253
Ruota intera di focaccia bianca con zucchine, stesa e condita a mano. Crosta croccante fuori, mollica morbida dentro, con olio extravergine di oliva. Lunga lievitazione, quindi leggera da digerire. Pronta da scaldare.
Perfetta per cena veloce, aperitivo o pranzo in ufficio. Tagliata a spicchi fa 3-4 porzioni. Buona tiepida, ancora meglio con burrata o salumi freschi accanto.
Farine selezionate, olio extravergine di oliva, zucchine e sale. Lievitazione lunga come da ricetta barese. In forno caldo a 180° per 5 minuti, oppure 2 minuti in friggitrice ad aria. Conserva in frigo e consuma entro 2-3 giorni.
Sì, 5 minuti a 180° la rende croccante fuori e morbida dentro.
Uno spicchio grande con affettato o formaggio fresco compone un pasto completo.
stesa e condita a mano per una mollica alveolata
lunga lievitazione per una digeribilità leggera
olio extravergine di oliva per profumo barese vero
Gusto: zucchine
Tipologia: focaccia bianca condita
Lavorazione: stesa e condita a mano
Lievitazione: lunga
Condimento principale: olio extravergine di oliva
Venditore: Pane Pizza
