Aries Pasteria Back Ferment pane integrale 1 Kg bio

Formato da 1 Kg cotto oggi, crosta croccante e mollica morbida e saporita. La seconda frase elenca farina integrale macinata a pietra e lievitazione con pasta madre e Back Ferment. Conservazione a temperatura ambiente in sacchetto di carta, poi in freezer a fette se avanza. Uso a tavola, per bruschette e toast, porzione da 70-100 g.

Quando portarlo in tavola

Struttura compatta che tiene il taglio sottile e regge farciture umide. Tostato riacquista fragranza anche dopo due giorni.

Farina, lieviti e cosa comportano

Farina di grano tenero integrale macinata a pietra, lievito naturale da pasta madre, lievito Back Ferment, sale e malto d’orzo, tutti biologici. Doppia fermentazione naturale per sapore pieno e mollica digeribile, senza zuccheri aggiunti.

Come conservarlo e scaldarlo

Taglia solo il necessario e tieni la forma intera. Per servirlo caldo, 5 minuti in forno a 180° con un velo d’acqua sulla crosta.